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疙瘩汤的做法,家常方法教您制作疙瘩汤

疙瘩汤的做法,本文将为大家介绍的是美味疙瘩汤的做法。疙瘩汤最早出自于我国的东北地区,其做法简单,食用口感好,受到了越来越多的人的喜爱,现在已经是大江南北最非常受欢迎的一种汤类了,疙瘩汤现在在各大中小的饭店菜馆都会有。小编本身也非常喜爱喝疙瘩汤,下面我们就带大家来介绍一下:

疙瘩汤的做法:

1、取一个大碗,放入适量面粉,面粉少一些比较好做。

2、水龙头开到最细的水流,像条线一样细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽,因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。

3、锅中放少许油,油热后放入葱沫炝锅,放入西红柿炒。翻炒后放水,烧开。放入用凉水和好的面疙瘩。

4、再次烧开后,放入一个打碎的鸡蛋,充分搅匀后,放个切成小段的青菜叶。

5、加盐、鸡精调味,即可关火。

疙瘩汤的做法小窍门:
1、和疙瘩的时候一定边放水边和面,水一定不能多,太多疙瘩就会粘在一起。

2、如果追求口味更清淡一些,西红柿可以不用入锅炒,直接切成瓣,凉水烧开,煮出味道即可。

3、厨房没有那么多的规矩,合理搭配即是营养,所以,你可以在汤中放一些其他你喜欢的食材,如肉片、菌类等等。

疙瘩汤的做法就为朋友们介绍到这里了,做法如此的简单以至于您试一次就绝对会做了,而且其味道真的是难以让人抗拒的。


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